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2007年05月05日

５月４日「会員制レストランは緊張するか？落ち着くか？」

会員制レストラン。
もしくは看板の出ていない店。
言葉だけ聞くと厳かで緊張しそうである。
しかし、よく考えれば、たいてい知り合いが経営していたり、何かの縁でその店に来ているわけなので、場所見知りの僕は逆に落ち着くことを最近、知った。

出版プロデューサーNo.10バランスマンが西麻布でプロデュースしたひものバーも
IT社長No.24キャスパーが表参道で経営しているレストランも、先週、ゲームプロデューサーNo.23ゲーマンに連れて行ってもらった看板の出ていない原宿の店もそうだった。
共通点はどこも時間を忘れてしまう居心地のよさがある。

１０年程の付き合いになるネット通販のバイヤー「クヌギー」が仲間内で飲食店を始めるというのでオープン前の食事会に連れて行ってもらう。
彼女はいつもの感じで、
「仲間で飲み屋やるっす！」
スカートを履いた体育会系女子のように案内してくれる。

場所は渋谷の東急本店の目の前。
「えっ！ここ？」
というメチャクチャ立地のいい場所である。
しかし、外からは中が何をやっているのか全くわからない。
階段を上がっていく。
扉を明けると、もう一つ白い扉が。
入るとホテルのような真っ白な壁の店が。

「飲み屋じゃない…」
僕は立ち尽くしたまま、つぶやいた。
１４席のカウンター。
徐々に話を聞いていくと予約メインの、どうやら会員制のレストランに近い感じである。

オープン前なので、食材もそんなに揃っていないと思われるのに、からすみや生ハムから始まり、野菜、魚、肉と次々に料理を出していただく。
「パスタでも作りましょうか？」
と聞かれ、食べられないものが多いNo.30ち〜ムーンが答え、
「初めて作るなぁ」
とシェフがつぶやいたトマトだけのパスタも美味しかった。

時間を忘れてしまう空間である。
小さなデザイナーズホテルのような雰囲気を持つバー＆レストラン。
店の名前につけられた「bed」が物語っている。
帰りのタクシーの中で「クヌギー」に、もう一度確認した。
「あれは飲み屋じゃないよね？」

こんな感じで３人でご飯を食べていたわけで。
ここまでお行儀は悪くないけど…。

投稿者 ishiko : 2007年05月05日 09:26